西澳葡萄酒知多少？精品西澳必喝的酒單推薦！

澳洲，新世界葡萄酒生產國的傑出代表之一。與舊世界的葡萄酒生產國比較，澳洲葡萄酒遵循傳統釀酒方式，並使用現代化的釀酒設備，是結合傳統與創新的新世代。加上澳洲穩定的氣候，每年生產超過十億公升的葡萄酒，是南半球最大的產酒國。在產量這麼大的澳洲裡，「西澳」怎麼會被稱為「精品產區」呢？

雖然西澳的佔地面積大，但因為大部分的區域都過於炎熱，不易於葡萄的生長，所以葡萄園不多，主要聚集在澳州西南部的沿海地帶，海風有助於調節過於炎熱的氣候。其中西澳最知名的產區「瑪格麗特河」，氣候、土壤等環境條件與法國最負盛名的產區──波爾多頗為相似。西澳葡萄酒只約佔澳洲總產量的3%，但在澳洲所有頂級酒款中，西澳卻足足佔了20%，可見──產量稀少、品質極佳，在世界各地的葡萄酒中都很具競爭力，難怪被稱為「精品」！

每個產區都有自己最具代表性的葡萄品種，而西澳極具地方特色之一就是由白蘇維翁(Sauvignon Blanc)及榭密雍(Semillon)混釀而成的白葡萄酒，透過結合兩種葡萄的特色及優勢，喝起來有著1+1>2的滿意。剛進入葡萄酒世界還不太瞭解的你，快來看看這款西澳必喝的經典混釀白葡萄酒！

白蘇維翁(Sauvignon Blanc)是具有豐富果香的葡萄，有明顯的青草香及檸檬香，但陳年潛力較弱；而榭密雍(Semillon)年輕時不會散發太多香氣，具有不錯的陳年潛力，陳年之後口感會更加多層次。

當兩種葡萄混釀，結合彼此的優點，白蘇維翁提供了豐富的果香、適宜且清爽的酸度，榭密雍則是增加了酒體的飽滿程度及陳年潛力，並且當榭密雍遇上白蘇維翁時，本身柑橘、桃子的香氣也能巧妙地釋放，融合其中。這款混釀的白葡萄酒年輕時口感清新活潑，陳年後則是飽滿濃郁，你說這樣的組合是不是就像葡萄間的最佳拍檔呢？

想來杯來自西澳釀造，經典中的經典「白蘇維翁&榭密雍」的混釀作品嗎？

以下推薦四位選手

選手NO.1：天然時尚 唯一推薦「Purple Reign 1.0」

來自澳洲的Purple Reign全球首支紫色葡萄酒竟然也是經典混釀的作品！如果你是走在時尚尖端、崇尚天然健康的朋友可以試試「紫漾經典白葡萄酒」及「紫漾頂級氣泡酒」，由白蘇維翁&榭密雍的混釀而成，並採天然抗氧化劑取代人工添加，而產生的浪漫紫色，是天然的時尚喔！想嚐鮮的朋友不能錯過啦！

選手NO.2：女力不凡 強勢推薦

西澳膜拜酒莊Cullen Wines該酒莊的釀酒師被評為全球最具影響力的女釀酒師，旗下梅根嚴選(Mangan Vineyard Sauvignon Blanc Sémillon)就是一款經典的白蘇維翁&榭密雍混釀，有很好的窖藏潛力。

選手NO.3：惡魔巢穴 神秘推薦

位於西澳最知名產區瑪格麗特河的惡魔巢穴酒莊（Devil’s Lair）旗下窖藏系列The Hidden Cave Semillon Sauvignon Blanc也是屢獲肯定的酒款，曾獲James Halliday年度百大酒款的高度評價。

選手NO.4：紅五星酒莊 高CP值推薦

從優雅的酒標可以看出品飲的氣氛，彷彿在青青草原上愜意騎著單車的平民大享受，拜倫哈羅德是位於西澳精品產區的紅五星酒莊，單車系列的經典白葡萄酒就是採「白蘇維翁&榭密雍」的混釀方式，讓你用平民的價格體驗五星級的經典！

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現在就進入西澳精品世界吧！

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